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Dehesa del Carrizal es una excelente bodega de Marcial Gómez Sequeira, donde Ignacio de
Miguel, su enólogo, ha demostrado que en los montes de Toledo se pueden hacer
unos vinos excelentes, con buena materia prima y buenas instalaciones ha creado un cabernet-sauvignon, un vino tánico, algo agreste pero con materia y proyección
de futuro.
La
finca Dehesa del Carrizal está enclavada en los Montes de Toledo, en los
términos municipales de Retuerta de Bullaques y Navas de Estena, en la provincia
de Ciudad Real. Forman junto con la finca Los Valles, un auténtico parque
natural de cerca de 4.000 hectáreas. Cuenta con 300 ha. de cultivo de cereal, se
explota ganadería de vacuno de razas avileña y charolés, ganado ovino y una
importante cuadra de caballos de pura raza española. También se realiza saca de
corcho de alcornoque y lo más reciente el viñedo y el olivar. El suelo donde se
cultiva el viñedo es arcilloso, con gran cantidad de guijarro en superficie. Se
sitúa a casi 900 metros de altitud en orientación noreste. La producción media
está entorno a los 10.000 Kg por hectárea. Al no contar, en un principio, con
una bodega en la propia finca, acordaron con la bodega Marqués de Griñón,
elaborar allí sus vinos, manteniendo una línea independiente de trabajo.
Actualmente, tras un año de construcción, Dehesa del Carrizal tiene su bodega
propia, junto al viñedo,  escarbada en la falda del monte y semienterrada. La
nave de crianza, con capacidad para mil barricas, está construida en ladrillo de
tejar. La crianza del vino se realiza en barricas bordelesas de roble francés Allier donde permanece de 18/24 meses, sufriendo tres trasiegos al año. Una vez
terminada la crianza en madera pasa a los tanques para la homogeneización y
clarificación con albúmina de huevo. Utilizar un corcho de calidad natural de 49
mm. garantiza una buena crianza en botella, que se ocupará de redondear el vino. La inauguración de la bodega coincide con la entrada en
producción de las plantaciones de Chardonnay, Merlot y Syrah de la finca, a
partir de las cuales se va a ampliar la gama de vinos de la casa.
DEHESA DEL CARRIZAL: NUEVA DENOMINACIÓN
DE ORIGEN
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Descripción de sus vinos |
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Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon 2000 |
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Color roja picota con ribetes rubí, bien cubierto. Aroma complejo, que recuerda al Cabernet bien
maduro, ligeramente vegetal sobre fondos de fruta y recuerdo mineral. En boca es equilibrado, sabroso, con volúmenes pero elegante. Recuerdos de maderas limpias y monte bajo. Largo y limpio
postgusto.
Uva: 100% Cabernet Sauvignon |
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Dehesa del Carrizal Colección Privada 2000 |
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Vivo color rojo cereza intenso con tonos de juventud. Complejo en nariz con notas de frutos negros
confitados, florales, especias minerales y tonos balsámicos. Entrada en boca sabrosa, amplio, potente y con mucha personalidad. Recuerdos de fruta madura y maderas limpias. Final largo y complejo,
con chocolate negro, toffe y puntas tostadas.
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. |
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Dehesa del Carrizal Syrah 2002 |
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Intenso color rojo picota con ribetes amoratados. En nariz es concentrado, con aromas de frutos
silvestres, monte bajo, regaliz y mineral. En boca tiene ataque amable, bien constituido y sabroso. Potente sin agredir, muy frutal, con notas lácticas. Final largo y expresivo.
Uva: 100% Syrah |
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Dehesa del Carrizal Multivarietal 2002 |
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Color picota de alta intensidad. Potente aroma de fruta madura con buena extracción, entremezclado con
finos matices minerales y notas tostadas y cremosas del roble, todo muy bien ensamblado. En boca es redondo, sabroso, rico, con extraordinario carácter frutal, y notas de madera bien integrada. Vino
elegante y con carácter.
Uva: Cabernet Sauvignon |
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Dehesa del Carrizal Chardonnay 2003 |
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Intenso color amarillo alimonado, muy limpio y brillante. Aromas de fruta tropical y cítricos, sobre
un ligero recuerdo de panadería. En boca es sabroso y untuoso de paso largo. Notas de fruta madura sobre tostados de la barrica nueva. Largo final. Debido a que no ha sido sometido a agresivos
tratamientos de estabilización, aparece un precipitado de sales que no afecta a los aromas ni sabores.
Crianza: 4 meses en barrica de roble frances.
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